棕灰口蘑为伞菌目、白蘑科、口蘑属,又叫灰蘑、小灰蘑等。




棕灰口蘑菌盖半球形至平展,中部稍凸起,灰褐色,干燥,具暗灰褐色纤毛状小鳞片,老后边缘开裂。菌柄柱形,白色,内部松软至中空,基部稍膨大。菌肉白色,无明显气味。



棕灰口蘑在云南丽江各地均有分布,夏秋季多生长在无污染的松林或混交林地上,与松、云杉等树木形成外生菌根,群生或散生。



棕灰口蘑可炒、烧、煮、炖、蒸、煲汤,味道可与鸡枞媲美,也有人称其为“草鸡枞”。
需要提醒的是,野生菌种类繁多,颜色相近、形状相似的野生菌特别多,所以切勿单凭野生菌图片或文字描述采食,以免中毒!