色泽金黄、手感软弹的“真菌皇后”金耳，对生长环境与温度要求苛刻，是我国“易危”级菌种。云南农业大学的李荣春教授历经30多年，成功研发出我国目前唯一的金耳工厂化培植技术，写下金耳变成“金疙瘩”的故事。