药食同源 | 鬼针草：利尿降压的路边小草

2023-05-19

【编者按】以食疗病，以药入膳。生活在云南省的傣族群众，从生活经验中总结出许多行之有效的食疗保健经验，通过代代相传沿用至今，形成了具有本民族特色的食疗习俗、文化和独具特色的“未病先解”防病理念。云南学习平台联合西双版纳学习平台推出“药食同源”系列稿件，邀您一起了解“以食养生”的秘诀。

鬼针草的原植物是菊科植物鬼针草。一年生草本，茎直立，高30—100厘米，钝四棱形，无毛或上部被极稀疏的柔毛。茎下部叶较小，3裂或不分裂，通常在开花前枯萎，中部叶具长1.5—5厘米无翅的柄，三出，小叶3枚，两侧小叶椭圆形或卵状椭圆形，长2—4.5厘米，宽1.5—2.5厘米，先端锐尖，基部近圆形或阔楔形，边缘有锯齿，顶生小叶较大。头状花序直径8—9毫米，有长1—6厘米的花序梗。总苞基部被短柔毛，苞片7—8枚，条状匙形，草质，边缘疏被短柔毛或几乎无毛。舌状花白色，5—7枚或缺无，筒状花黄色。瘦果黑色，条形，具棱，上部具稀疏瘤状突起及刚毛，顶端芒刺3—4枚。

其生于村旁、路边及荒地中。分布于华东、华中、华南、西南的各省区。