科普云南 | 奇菌滇宝·毛头鬼伞
2023-09-20

编者按:云南玉溪易门县古称“仙源”,位于滇中的昆明、玉溪、楚雄三州市交界处。这里山川秀丽,地形地貌多样,立体气候特征鲜明,森林覆盖率达60%以上,森林资源较为丰富,为野生菌生长提供了优良的环境。

经调查,易门的野生菌多达400种以上。这些种类繁多、形态颜色各异的野生菌多生长于半湿润常绿阔叶林和针叶林间,常见类群有牛肝菌类、红菇类、乳菇类、口蘑类、块菌类、鸡油菌类、地花类、革菌类、蚁巢伞类等。其中,经济价值较高的有白牛肝菌Boletus bainiugan、红葱Lanmaoa asiatica、白葱Butyriboletus roseoflavus、干巴菌Thelephora ganbajun、松茸Tricholoma matsutake、印度块菌Tuber indicum、鸡枞Termitomyces spp等。

在易门本地大多已实行“包山养菌”措施,这有利于提高野生食用菌品质,对生态环境保护与野生菌产业持续健康发展具有很好的促进作用。值得一提的是,在旱冬瓜林、板栗人工林、竹林中也有少量野生菌生长,而在蓝桉人工林、干热河谷灌草丛中,由于土壤板结、干燥等,极少有野生菌出现。

这些野生菌资源,为发展食用菌产业提供了基础数据支撑,对于大众正确全面了解易门野生菌、特别是最受关注的野生食用菌,具有很好的科普和宣传作用。

今天带大家了解的是毛头鬼伞。

 
 

别名:鸡腿菇

形态:子实体中等大。菌盖高6cm至11cm,直径3cm至6cm,幼时圆筒形,后呈钟形,最后平展,有绢丝样光泽,顶部为淡土黄色,后渐变深,表皮开裂成平伏而反卷的鳞片,边缘具细条纹。菌肉白色,中部厚。菌褶初为白色,后期与菌盖边缘自溶为墨汁状。菌柄长7cm至16cm,粗1cm至2cm,呈圆柱形,光滑,空心,基部为纺锤形。菌环白色,膜质,易脱落。担孢子黑色,椭圆形,光滑。

价值:食用,但不能与酒同食。

生境:生长于华山松、云南松林缘草地上。


海报设计:玉溪市易门县融媒体中心

资料来源:中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、玉溪市易门县供销合作社联合社

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